通风柜是用于抑制其内部可能产生的气体、烟雾、蒸汽以及颗粒的封闭排风设备。其结构上为箱体结构，一面（或多面）可开启用于内部操作。通风柜通常装备透明可移动的调节窗，允许用户限制或增大操作面面积。 通风柜作为化学实验室最通用的安全操作设备，其最终控制目标是在操作过程中，通风柜内气体无泄漏，对此，各国均有相关规范要求。一般采用欧盟标准EN14175，要求通风柜泄漏率低于0.05ppm，中国建设部JG标准则要求使用过程中通风柜泄漏率低于0.5ppm。
通常情况下，会影响通风柜气流控制目标的因素包括：通风柜结构、面风速、扰流、响应时间、最小排风量。而为了应对管理目标以及可能发生的意外情况，各国规范通常对就地监视、紧急操作等方面也有较为具体的规范要求。要求其通风柜内部结构设计合理，通风柜任意两点处面风速偏差小于等于15%，整体结构阻力小于70Pa。且按照EN或ASHRAE相关标准，通风柜在出厂前需经过一系列严格测试。气流经过通风柜操作面进入通风柜的速度，称为通风柜面风速。
面风速是反应通风柜气流抑制效果的重要参数之一，各国均有明确标准要求。通常情况下，要求通风柜前有人操作时，由于其身体在通风柜前会形成一个气流真空，因此，面风速要求控制在0.5m/s，当通风柜前无操作人员时，则可适度降低面风速至0.3m/s。德国DIN标准，由于其对于通风柜结构要求有别于其他国家标准，因此其面风速标准要求低于其他各国标准。
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